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UHT/HTST系统

  • 所属分类:果汁、含汽饮料处理设备
  • 浏览次数:426次
  • 发布日期:2014/7/18 23:16:45
  • 产品概述

设备概述:
1. 调配后的果汁饮料在灌装之前需要进行灭菌,热 法灭菌是最常见的工艺。根据不同产品特性、后续匹配的灌装工艺及货架期的不同,可选择超高温瞬时灭(UHT)或高温短时灭菌(HTST)。UHT通常是 指130℃以上保持数秒,而HTST的一个典型工艺是95℃保持30秒。不论采用何种工艺,二者的结构和工作原理是相似的,都有加热及温度保持功能。
2. 换热器的形式有板片式、列管式、波纹管式等。对于含带果肉颗粒或高粘度的产品,必须使用管式换热器,以防堵塞。同时管式换热器的承压能力也更强,但制成本高于板式换热器。
3. 对于浊汁饮料或含乳的果汁饮料,我们推荐管式UHT;对于清汁饮料,可采用板式换热器的机型。
4. UHT/HTST机组的主要组成部分:蒸汽加热单元(蒸汽换热器及阀组)、过热水单元(热水罐)、一组多段式换热器、保持管、产品泵、热水泵、平衡罐、机架和管路等。
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